老媽的部落格

馬拉糕
1.低筋麵粉   180 g
2.雞蛋                5個
3.糖                250 g   (建議用2號黃砂糖)(可減少份量)
4.油                 50 cc.  (可用奶油.沙拉油.橄欖油...手邊有哪種油就用哪種油)
5.泡打粉            5  g   (我是用泡打粉2g+蘇打粉3g....也可以用小蘇打粉3g.....有加蘇打粉比較澎點)
6.白芝麻           適量   (建議乾鍋炒過後再撒上.比較香)
方法:
1.將雞蛋5個+250g砂糖一起打散.至砂糖全部融解既可...(要確定融解囉.我是用打蛋器打的)
2低筋麵粉180g+泡打粉過篩後加入1.中攪拌均勻......
3.最後將    油 50  cc.加入3.中攪拌均勻........倒入模型中.
4.倒入模型1/2滿...最上面撒上白芝麻.....(不攪拌)
5.將完成品放入蒸籠中大火蒸20~30分既可.(我是放2層一起蒸)
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